Рецепт домашней тушенки из свинины. Мясо нарезается на кусочки, солится, перчится и укладывается в стеклянные банки с лавровым листом и душистым перцем. Банки закрываются железными крышками и тушатся в духовке при 150 градусах в течение 3 часов. Вытапливаем жир из сала и заливаем им готовую тушенку. Хранится тушенка не более года.